Латиноамериканские сорта кофе
Центрально- и Северо-Американские сорта кофе обычно имеют легкие зерна среднего размера. Они составляют основу многих известных кофейных смесей — «Colombia», «Costa Rica Tres Rios», «Guatemala Antigua» и «Mexico». Южные сорта имеют свои индивидуальные отличия.

Колумбийский кофе (Colombia Excelso)
Один из самых лучших в мире видов кофе. Его выращивают на склонах Анд на высоте 1500-1800 м над уровнем моря. Он обладает тонким, ярко выраженным ароматом и мягким, слегка винным вкусом. Настой крепкий, средней кислотности. Хорошо сочетается с любыми сортами кофе.

Кофе «Гондурас SHB»
Южноамериканский сорт. Похож на колумбийский, но имеет более горький вкус с легкой кислинкой. Кофе средней крепости с винным вкусом и ярко выраженным ароматом.

Мексиканский Кофе (Mexico Altura)
Центральноамериканский сорт. Легкий кофе. Аромат неяркий. Этот сорт для тех, кто предпочитает черный, но не крепкий кофе, напоминающий по вкусу сухое белое вино.

Костариканский Кофе (Коста-Рика Тарразу)
Центральноамериканский сорт. Аромат ярко выраженный. Вкус горьковато-вяжущий, насыщенный. Латиноамериканцы говорят: «Хороший мексиканский кофе - это бодрящий кофе, а хороший костариканский кофе - это жгучий кофе».

Кофе «Гватемала» (Guatemala Lagos Shb)
Центральноамериканский сорт. Имеет ярко выраженный острый вкус, большую кислотность и особенный аромат, с привкусом дыма. Настой крепкий. Хорошо сочетается с мягкими сортами кофе.

Никарагуа Лавадо (Nicaragua Lavado)
Центральноамериканский сорт. Аромат неяркий, но достаточно сбалансированный. Вкус кисловатый, полный. Хорошо подходит для кофейных смесей.

Куба Альтура
Латиноамериканский сорт с острова Свободы. Кубинцы считают этот обжигающий и бодрящий кофе лучшим в мире. Терпкий, насыщенный горьковатый вкус, аромат ярко выраженный.

Марагоджип
Кофе Марагоджип – разновидность арабики. Отличается особо крупным размером зерен. Впервые был выращен в Бразилии в окрестностях города Марагоджип. В настоящее время его выращивают в ряде стран Латинской Америки — Мексика, Гватемала, Никарагуа. Вкус напитка довольно насыщенный и густой. Среди экспертов и знатоков нет однозначного мнения в оценке этого кофе. Одни называют его «самым выдающимся кофе в мире», другие находят его вкус «грубоватым и незатейливым».

Jamaica Blue Mountain
Jamaica Blue Mountain — самый известный сорт арабики, который выращивают на Ямайке, является наиболее знаменитым и дорогим сотом кофе в мире. На международном рынке кофе Blue Mountain  малодоступен, так как более 70% зерен закупает Япония.

Зерна имеют характерный сине-зеленый цвет, обладают тонким изящным ароматом, нежным вкусом с ореховыми оттенками и тонкой кислинкой. Сорт подходит для употребления в качестве «speciality coffees». Наиболее полно букет проявляется при увеличении объема молотого кофе для одной порции на 15-20%.

Бурбон Сантос (Бразилия)
Это один из лучших сортов бразильского кофе, названный по имени французского острова Бурбон в Карибском море. Обладает чистым, слегка сладковатым ароматом и насыщенным вкусом. Настоящий «бурбон» собирают с кофейных деревьев только 3 первых урожая. Через 4 года зерна меняют свои характеристики и становятся по вкусу аналогичными обычному «сантосу».

Отличительная черта «бурбона» - утонченный сладковато-горьковатый, немного маслянистый вкус с легкой кислинкой, которая полностью отсутствует в обычном «сантосе». «Сантос» же имеет более тяжелый, резкий вкус и аромат, часто с привкусом дыма.

Великолепный напиток можно получить как из зерен чистого «Сантос Бурбон», так и из сочетания его с мягкими латиноамериканскими сортами кофе.