В 1934 году в Ницце было открыто маленькое кофейное производство, которое занималось обжаркой зерен и ничем не выделялось среди множества других производств. Компания получила название «Малонго», ее создателя звали Морис Лонга, вот он и составил это название из своего имени. Он был владельцем производства не долго, вскоре продал ее. Новые владельцы компании оказались настоящими профессионалами кофейного производства, они смогли развить производство, только за первый год производство кофе увеличилось в четыре раза, добились великолепного качества обжарки и лучшие рестораны стали постоянными покупателями кофейной компании «Малонго».

В настоящее время продукция, выпускаемая компанией «Малонго» пользуется огромной популярностью. Не только в ресторанах, но и в крупных супермаркетах предпочитают покупать именно этот кофе.

Компания «Малонго» получила уже три Оскара в области международного бизнеса.

Кофейной компанией в 1988 году в Ницце была открыта собственная кофейня, в которой можно было попробовать всю продукцию, выпускаемую компанией. Кофейня оказалась очень успешной и постепенно компания стала открывать кофейни в различных деловых комплексах, аэропортах. Сейчас компания владеет целой сетью кофеен, в них можно выпить чашечку великолепного кофе, произведенного кофейной компанией «Малонго». Все кофейни разделяются на три стандарта. Это небольшие кофейни – Кофе бар – здесь можно очень быстро выпить чашечку кофе, площадь такой кофейни не более 60 кв. метров. В кофейнях побольше, которые называют Террасса, можно не только выпить кофе, но и позавтракать, съесть, что-нибудь сладкое, и есть огромные Кофе шоп, площадь которых больше 150 кв. метров – это настоящие небольшие рестораны.

Главный принцип работы компании – производство кофе только высокого качества позволил ей занять ведущее место среди производителей кофе.