В последнее время взросли мировые цены на кофе, побив все рекорды десятилетней давности. Стоит отметить, что за три месяца этого года стоимость на довольно таки востребованный продукт увеличилась до небывалых размеров. Но за последние недели наблюдается существенное снижение цен (приблизительно на $0,40).

Сегодня все мировые производители кофе ждут не дождутся новостей из Бразилии, где через некоторое время начнется уборка урожая какао-бобов. Ведь в ближайшие месяцы ситуация на рынке кофе будет зависеть именно от объемов нового урожая.

Президент одного из крупнейших североамериканских кофейных производителей "Becharas Brothers Coffee Co" Ник Бечарас заявляет, что несмотря на то, что ситуация на кофейном рынке стабилизовалась, уверенности в том, что будет в ближайшие месяцы по-прежнему нет. Об этом пишет издание "Foodnewsweek",

Сегодня фьючерсная цена  1 фунта кофе становит $1,30.

Одной из главных причин нестабильности современной кофейной индустрии является большой спрос на сырье, ограничения на поставки. Кроме этого, не последнюю роль в этом сыграла нестабильность экономики США, возросшая активность фондов хеджирования и инвесторов с Уолл-Стрит. Н.Бечарас отметил, что сегодняшние цены на кофе хоть и на много ниже месячной давности, но все равно остаются довольно высокими по сравнению с прошлым годом.

Между тем кризис современной кофейной индустрии неминуемо отражается на потребителях.

Так, представители одного из самых популярных североамериканских кофейных брендов "Folgers", сообщили, что в 2008 году они были вынуждены в два раза увеличить цены на фирменный кофейный ассортимент.

А вот "Starbucks" и "Panera Bread Co.", не менее известные производители, не думают увеличивать цены, так как имеют долгосрочные контракты на поставку кофейного сырья.