В Москве открылось первое заведение сети Costa Coffee

         Кофейня Costa Coffee – явление по-своему уникальное. Хотя бы потому, что здесь подают кофе с виски и готовят фирменные сэндвичи. Нет в заведении и официантов. Зато его хозяева позиционируют кофейню, как место для настоящих кофейных гурманов.

         В отличие от многих конкурирующих кофейных заведений, по сути превращающихся в мини-рестораны, где наряду с кофе можно и пообедать, Costa Coffee предлагает своим клиентам только кофе, сэндвичи и сладости.

         Тем самым, хозяева заведения ориентируются на западную концепцию, согласно которой пить кофе принято в одном месте, а обедать – в другом.

         Московский рынок кофеен при кажущейся насыщенности, на деле же не заполнен и на половину. Ведущие игроки это рынка представлены в столице, в лучшем случае, сотней другой заведений. Тогда как в Англии, например, крупные кофейные бренды представляют собой до пятисот кофеен, объединенных в сеть.

         Создатели Costa Coffee в Москве намерены также предложить своим посетителям такую услугу, как «кофе на вынос». Желают видеть своими клиентами и автомобилистов. На Западе, например, существуют специальные автокофейни Costa Coffee.

         В Costa Coffee нельзя курить. Но это, говорят, пока. В дальнейшем другие заведения этой сети будут иметь специальные зоны для курящих. Хотя, территория, предназначенная для тех, кто ведет здоровый образ жизни, все равно будет больше.

         Кофе для кофейни поставляется исключительно из Англии. Его жарят в специальном предприятии в лондонском Ламбете. Персонал кофейни, в первую очередь, бариста, проходили особые квалификационные курсы.

         На выбор клиентов предлагаются кофейные чашки разного объема – от трехсот сорока до пятисот семидесяти миллилитров. Есть и кофе без кофеина, молоко подают обычное, обезжиренное и даже соевое. Все вместе владельцы заведения и называют «гурманным» подходом к кофейному делу.