Лучшие сорта – на Интернет-аукционе

         Кофейный бизнес стремительно развивается. Весьма солидный оборот средств позволяет кофейным производителям неустанно модернизировать не только производственный процесс, но и маркетинговые технологии продаж.

         Виртуальный Интернет-аукцион теперь не роскошь и не чудо даже для представителей кофейного бизнеса стран третьего мира. Например, к услугам всемирной компьютерной паутины обратились производители кофе Коста-Рики. На Интернет-аукционе прошли торги, на которых были представлены лучшие местные сорта.

         Шестьдесят образцов кофе отбирала специальная комиссия, состоящая из двадцати международных судей. Это представители трех мировых ассоциаций кофе спешилти – Европейской, Американской и Японской.

На протяжении четырех дней они нюхали и пробовали на вкус представленные сорта. Качественные различия выделялись по семи разным характеристикам.

         По поводу каждого образца международные судьи устраивали настоящую дискуссию, пытаясь максимально объективно определить, чем ценен и важен тот или иной кофейный сорт.

         Кстати, Коста-Риканский кофе уже давно имеет репутацию одного из лучших в мире. Впервые его начали выращивать здесь еще в девятнадцатом веке.

Кофейные деревья в этой маленькой стране растут на высоте полутора тысяч метров над уровнем моря. Почва вулканического происхождения, богатая минеральными элементами, уникальный климат и благоприятная экологическая обстановка позволяет местным фермерам получать высокие урожаи.

         Сегодня кофейные деревья являются главной сельскохозяйственной культурой Коста-Рики. Значительная часть выращиваемого в стране кофе приближена к категории «спешилти».