???????? ? ?????????
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Рецепты

Культура наука медицина

Кофейный мир

История кофе

Кофе стран мира

Добавление рецепта

История

Сорта

Правила вкуса

???? ???????

?????
Техника для гурманов

Производители кофе

Рецепты на видео

Кофемашины

Кофейни

Подписка на новости

Наши новости

Места

Музыка и кино

Выставки

    Site in RSS
ЧАШКА КОФЕ УСКОРЯЕТ ВРЕМЯ

Очень многие начинают свой день с чашки кофе. Другие не могут сосредоточиться, если не выпьют крепкого чая. В основе бодрящего действия этих напитков лежит всем известный кофеин. Возможно потому, что встреча с этим веществом для нас явление обыденное, мы уже не придаем его эффектам какого-то специального значения.

 А зря. Как выяснили ученые, удивительное находится рядом. Привычная чашка кофе может изменить ход внутренних часов человека. В медицине существует специальное направление – хронофармакология. То есть, изучение действия лекарственных веществ в зависимости от времени. Стимуляторы (а кофеин относится к этой группе веществ) существенно влияют на тонкие психические процессы. Однако, наука всегда идет рука об руку с практикой. Действие кофеина проверялось на студентах-добровольцах. Им давали препарат и смотрели, как он действует на юношей и девушек в разное время суток. Приняв вещество, добровольцы мысленно считали до шестидесяти. До принятия стимулятора и после. В результате ученые определяли длительность так называемой «индивидуальной минуты». Таким образом, не сложно выяснить, отстают или спешат внутренние часы. Например, если человек за шестьдесят секунд досчитал лишь до пятидесяти, то часы спешат, если до семидесяти – часы опаздывают. Оказалось, что у большинства людей кофеин ускорял внутреннее время. Причем на «жаворонков» и «сов» вещество действовало по-разному. Те, кто не любит долго спать утром и ложиться поздно вечером, оказались чувствительнее к кофеину в темное время суток. «Совы» наоборот, сильнее реагировали на действие стимулятора в утренние часы. Так что «жаворонкам» психофармакологи могут дать вполне практичный совет – пить кофе или чай по утрам им вовсе необязательно. Более того, у «ранних пташек» ученые отметили снижение работоспособности под действием кофеина. Зато вечером сил от кофе только прибавится. «Совам» же вечером от кофе и крепкого чая лучше воздержаться. Иначе можно и вовсе заполучить бессонницу.

 По-разному реагируют на кофеин и обладатели разных темпераментов. Например, флегматики к этому веществу наименее чувствительны. А холериков кофеин, наоборот, слишком будоражит.

 Что касается деления по половому признаку, то женщины сильнее реагируют на кофеин, чем мужчины. Возможно, что скорость его распространения в организме тормозят специфические женские гормоны. По данным медицинской статистики, кофеин сегодня – это самое распространенное психоактивное вещество. По числу потребителей оно оставляет далеко позади и алкоголь, и табак, и наркотики. Так что все исследования кофе и чая по-прежнему актуальны. И даже если кажется, что за несколько столетий мы уже успели узнать об этих напитках практически все, кофеин еще способен преподнести нам немало сюрпризов. А в целом, ученые советуют на кофе и чай слишком не полагаться. В любом случае, через несколько часов действие кофеина закончится. И тогда может наступить еще более сильная усталость, чем до приема стимулятора. Так что, пейте кофе и чай, как говорится, на здоровье. Но имейте в виду, все тайны кофеина еще не раскрыты. И ваши внутренние часы под действием бодрящего напитка могут уйти вперёд.