Ховард Шульц – человек, основавший кофейную империю

Его путь в мир кофе начался в 1982 году. До его прихода, компания «Старбакс» представляла собой всего лишь магазин по продаже кофе в зернах, а также всевозможных аксессуаров для приготовления напитка. Название магазина было позаимствовано из популярной книги Германа Мелвилла «Моби Дик».

Сравнив натуральный кофе и то, что продается в Америки в пакетиках и в банках, Шульц пришел к выводу, что американцы просто не знакомы с подлинным ароматом и вкусом этого божественного напитка. Вскоре он стал директором по маркетингу и продажам «Старбакс». Взявшись за дело, он быстро добился расширения сети. Но главная идея, которая впоследствии привела компанию к мировому успеху – относиться к кофе не как к напитку, а как к процессу, культу и искусству. Собственным любимым рецептом Шульца стал кофе с молоком – латте, который сегодня является обязательным пунктом меню любого заведения «Старбакс».

Вскоре Ховарду Шульцу удалось привлечь множество инвесторов и построение кофейной империи «Старбакс» началось. Американские города охватила настоящая кофейная лихорадка. Соединенные Штаты Америки и сегодня остаются одним из крупнейших в мире потребителей кофе.

Пик успеха пришелся на девяностые годы прошлого века. Ежедневно в стране открывалось до пяти новых кофеен. Капитализация «Старбакс» выросла почти в тридцать раз.

«Старбакс» в Америке стали символом «кофеен для народа». В то же время, своих посетителей компания видит образованными и следящими за модой людьми. За основу была взята итальянская концепция, когда кофейня – это не просто заведение общественного питания, а место – где человек может отдохнуть и провести время с друзьями. Большое внимание в заведениях «Старбакс» всегда уделяли музыке. В кафе даже продаются музыкальные диски, а недавно кофейни обзавелись компьютерами, подключенными к Интернету и предлагают клиентам услуги по беспроводному подключению к всемирной сети.

Россия стала сорок третьей страной, где появились кофейни «Старбакс». Первые заведения открылись в Москве и Подмосковье.

Сегодня компания ставит целью завоевать рынки Китая, Юго-Восточной Азии и Восточной Европы.

Ну, а сам Ховард Шульц сегодня шутит, что его кровь давно стала кофейного цвета.