Российский производитель кофе - «Московская кофейня на паяхъ» - в середине июля получила золотую медаль «За качество» на престижном международном конкурсе в Женеве. Однако приз не дошел до России - возникли проблемы с российской таможней. Как говорится в сообщении компании, привезти домой вещественные атрибуты приза - кубок, медаль и сертификат - не удалось: таможня решила, что они подлежат растаможиванию, и отправила данные предметы на склад временного хранения. Чтобы вернуть свой приз, «Московской кофейне на паяхъ» придется заплатить более 10 тыс. руб., несмотря на то что оценочная стоимость атрибутов составляет всего несколько десятков евро и в сопроводительных документах указано, что они не являются товаром и не предназначены для коммерческого использования....   

  Компания Louis Dreyfus расширяет присутствие в России            Бразильское подразделение французской компании Group Louis Dreyfus намерена продвигать на российский рынок бразильский кофе. В этом французам поможет американская The Haas Group.          В распоряжении компании есть фабрика по производству растворимого кофе в Бразилии, а также богатый опыт, наработанный The Haas Group в сфере маркетинговых услуг и кофейных технологий.          Group Louis Dreyfus была основана во Франции еще в середине девятнадцатого века. Все это время компания специализировалась на переработке и поставках агропродукции, в том числе и кофе.          Подразделения компании существуют в более чем тридцати странах мира. Главные офисы – в Буэнос-Айресе, Париже, Лондоне, Сан-Пауло, Уилтоне, Мемфисе и Оклахома-Сити.          Помимо кофе, Group Louis Dreyfus занимается зерном, сахаром, хлопком, апельсиновым соком и спиртом. При этом в совокупности сумма продаж компании за последние три года превысила восемнадцать миллиардов долларов.          Свою деятельность на российском рынке компания начала с приобретения нескольких элеваторов в южных регионах страны – Ростовской и Волгоградской областях.          В настоящее время эксперты Group Louis Dreyfus проводят анализ эффективности стратегических инвестиций в российскую экономику. Возможные суммы финансовых вливаний будут названы позже. Правда, не все они пойдут в кофейную отрасль. Компания не намерена отказываться от зернового трейдерства, которым занимается уже много десятилетий....   

  Страхование берет свое начало в XIII веке. В Англии очень энергично развивалась морская торговля .Так как риск потерять корабль и товар в море был очень велик, сложно предсказуем и практически всегда если подобное случалось потери были катастрофическими что вело к банкротству как владельца корабля так и владельца груза.   Требовались способы избежать столь печальных последствий или хотя бы переложить финансовые потери на чужие плечи. Некоторые предприимчивые люди увидели в этом неплохую возможность заработать. В английских колониях стали встречаться судовладельцы и состоятельные горожане которые брали на себя риск финансовых убытков в случае какой либо катастрофы с грузом или кораблем в обмен на некоторую сумму. Размер платежа определялся стоимостью имущества, и тем насколько опасным было предстоящее плавание.   Самой популярной кофейней для заключения сделок по страхованию стала кофейня Эдварда Ллойда на улице Таверни в лондонском Сити. В данный момент то что зарождалось в этой кофейне превратилось в одну из крупнейших и уважаемых компаний мира. Страховая компания Lloyd's является лидером на рынке страхования славится своими традициями и надежностью....   

  К чему снится любимый напиток?   Иногда случается пить кофе не только наяву, но и во сне. Любители и поклонники бодрящего напитка, как правило, не склонны видеть в подобных сновидениях какой-либо негативный подтекст. Если кофе радует днем, почему оно не может радовать и ночью? Между тем, многие традиционные сонники дают различное толкование снам с участием кофе. Например, сонник Миллера говорит нам, что видеть во сне кофе означает неодобрение друзьями вашего предстоящего брака. Если свадьба в ближайшем время вам не грозит или вовсе событие свершенное, кофе во сне приобретает другое значение. Это предвестник несогласия и частых ссор. Если вам снится, что вы не пьете, а готовите кофе, то это может означать неудачу в бизнесе и других делах. Ежели вы накрываете стол и подаете гостям кофе, то наяву это может обернуться какой-либо утратой. Другое дело, если кофе вы покупаете. Скорее всего, окажется, что вы сможете сохранить свою деловую репутацию и не потеряете доверие партнеров. Имеет значение и то, снится ли кофе мужчине или женщине. Для молодых представительниц слабого пола кофе во сне не предвещает ничего хорошего. Это слухи, сплетни, пересуды. А вот обжаривать кофе во сне молодой девушке может сулить… избавление от неудачного брака с иностранцем. Присниться может не только напиток, но и кофейная гуща. Это знак победы над обстоятельствами и трудностями. Обжаренный кофе предупреждает о недобрых намерениях незнакомцев. Сырой, зеленый кофе тоже не обещает ничего хорошего. Например, врагов, которые готовы навредить вам, если не воспримите сон как предупреждение и не предпримете меры. Еще один популярный сонник медиума мисс Хассе толкует кофе как с отрицательной, так и с положительной стороны. По мнению мисс Хассе, видеть кофе – к подозрениям, пить – попасть на официальный прием, жарить – ждать визита гостей, готовить – получить выгоду, молоть зерна – к тревогам, а покупать – к расходам. Современные сонники дают разнообразное толкование кофейных сновидений. Помимо неудачного брака, семейных неурядиц, ссор, разногласий и неудачи в бизнесе, кофе также может означать заклятых врагов и коварных незнакомцев. Если во сне вы  попали в кофейню, то это, скорее всего, предупреждение о том, что ваша дружеская компания на самом деле не сулит вам ничего хорошего. Кроме того, кофейня может быть предзнаменованием коварства и интриг со стороны женщин. Если вам приснилась кофемолка, то это серьезно предупреждение о приближающемся кризисе. Если вы кофемолки не видите, а только слышите, как она работает, значит, вы справитесь со всеми трудностями и одержите победу над врагами.  ...   

Популярной тенденцией в современной кофейной индустрии является сочетание кофе с различными ароматизаторами. Хорошо подходит для этого ванилин, который добавляют в сахар или непосредственно в напиток в виде сиропа или пудры. Небольшое количество ванильного экстракта или эссенции внесет неповторимую гамму оттенков в аромат и вкус. Молотая корица также считается прекрасным дополнением, а напитки, где она содержится, часто называют венскими. Начало 80-х годов XX столетия было ознаменовано широким внедрением ароматических веществ в пищевую промышленность. Их концентраты начали производить в форме пудры или масел. В кофе они добавляются, как правило, непосредственно после обжаривания, пока зерна еще теплые. Использование ароматизаторов позволяет придать напитку вкус алкоголя, фруктов, орехов, что особенно ценят люди, которым не нравится чистый вкус натурального продукта. Определенных правил смешивания не существует, поэтому производителям в этом деле предоставляется полная свобода действий и простор для фантазии. Так получаются оригинальные композиции, в составе которых помимо натуральных веществ можно обнаружить экстракты, сиропы, а также спиртное в различных концентрациях. Такие напитки хорошо пьются со сливками, молоком или в виде гляссе. Следует помнить, что многие ароматизаторы отличаются стойкостью, поэтому посуду, в которой готовился и из которой пился кофе с их добавлением, рекомендуется мыть особенно тщательно....   

Индонезия подарила Европе яванский кофе.  Вклад, который эта страна внесла в мировую культуру напитка, значителен и неоспорим. Немного истории. В семнадцатом веке голландцы впервые попробовали выращивать кофе на индонезийском острове Ява. Опыт дал прекрасные результаты. Сегодня яванский кофе известен на весь мир, славясь своими превосходными вкусовыми качествами. До этого времени кофейные зерна привозили в страны Европы только из йеменского порта Моха. В современной Индонезии кофе все так же популярен, как и несколько столетий назад. Кофейни местные жители называют «копи варунг». На городские кафе, впрочем, они мало похожи. Обычно, это небольшая соломенная хижина. Внутри размещается только прилавок, где варят и подают напиток, и длинная скамья на семь-девять человек. Здесь располагаются посетители. Кофе в Индонезии подают исключительно свежий. Его обязательно сварят в вашем присутствии и предложат к напитку различную экзотическую выпечку. Кофейные рецепты здесь славятся своим многообразием. Бодрящий напиток пьют со сливками и без, с сахаром и горький, любят индонезийцы добавлять в кофе и сгущенное молоко. Как известно, Индонезия подарила миру множество пряностей. Их также добавляют в напиток для особого аромата. Любят кофе на островах не только люди, но и животные. Маленький хищник циветта из семейства кошачьих не прочь полакомиться кофейными ягодами, выбирая самые спелые плоды. Косвенно циветта способствует распространению кофейных деревьев, разнося семена далеко по округе. Помет этих хищников традиционно собирают местные жители. Дело в том, что в желудке животных зерна кофе подвергаются естественному брожению. После они приобретают изысканный вкус. Кофе из таких зерен имеет особое название – "копи тубрик" или "копи луак". На рынках Индонезии зерна, вымытые из помета циветты стоят намного дороже собранных традиционным способом. Сегодня Индонезия продолжает оставаться одним из мировых лидеров по экспорту превосходного кофе. Любители этого ароматного напитка по всему земному шару об этом знают и ценят индонезийский кофе более других....   

  Порой кажется, что мужчины и женщины живут в разных мирах. Их мировоззрение порой может диаметрально отличаться. Однако, медики утверждают, что разница может быть намного глубже, чем простые мировоззренческие разногласия. Оказывается, на мужчин и женщин по-разному действует… кофе. Например, в отношении женщин кофе проявляет свойства обезболивающего. А вот в отношении мужчин – нет. Это открытие недавно сделали английские ученые. Они провели такой эксперимент. Мужчин и женщин равными группами усадили около посудин с ледяной водой. Испытуемым предложили опустить в воду руки и терпеть неприятные ощущения столько времени, сколько можно. Затем участникам эксперимента дали кофе и повторили опыт. Предполагалось, что кофе, повышая артериальное давление, должен уменьшать ощущение боли. Кофе, действительно, «сработал». Однако выяснилось, что кофеин довольно слабо влияет на мужчин, а вот на женщин оказывает сильное воздействие. Кофе также способствует уменьшению агрессивности представительниц прекрасного пола. В ходе другого эксперимента удалось доказать, что женщины, выпивающие в день три и более чашек напитка, на шестьдесят шесть процентов менее агрессивны, чем дамы, воздерживающиеся от кофе вообще. По некоторым данным, кофе также косвенно влияет на продолжительность жизни женщин. Так, в Албании старейшая жительница страны Хава Реджа прожила сто двадцать три года. Она пережила четверых из своих шести детей. Родные и близкие отмечают, что всю жизнь Хава выпивала не менее шести чашек бодрящего напитка, заедая его сыром и сливочным маслом. При этом женщина никогда не болела. Широкое применение кофе нашло в производстве косметики. Сегодня отечественная и зарубежная промышленность выпускают широкий ассортимент кремов с экстрактом кофейных зерен. Особенно часто кофеин включают в состав препаратов для похудения и разрушения подкожного жира. Так, кофе эффективно борется с целлюлитом. Достаточно просто взять влажную кофейную гущу и интенсивно растереть ею бедра и живот. Затем эти участки тела следует утеплить и активно заниматься физическими упражнениями. Молекулы кофеина активизируют процесс липолиза (расщепления жиров) в жировых клетках. Массаж кожи улучшает ее кровоснабжение и лимфоток. Обычный крем для лица также можно смешать с сухим молотым кофе и мягкими круговыми движениями массировать этой смесью щеки и лоб. Доказано, что масло кофе способствует восстановлению эластичности кожи, препятствует ее старению, обладает противовоспалительным свойством и защищает от ультрафиолетовых лучей. Одним словом, женщинам кофе – только во благо. И сегодня можно с улыбкой вспоминать о знаменитой «Женской петиции против кофе», которую составили в 17 веке жительницы Лондона. Представительниц прекрасного пола по законам того времени не пускали в кофейни, и горожанки сетовали, что их мужья слишком много времени проводят в «кофейных домах».  ...