Кофейная сеть Санкт-Петербурга расширяется на восток            Сеть кофеен «Идеальная чашка» работает на российском рынке уже несколько лет. От конкурирующих заведений «Чашку» отличает оригинальный интерьер, широкий выбор кофейных напитков, просторные залы для посетителей, приятное музыкальное сопровождение, высокий профессионализм бариста.          Основной контингент посетителей «Идеальной чашки» - молодежь и семейные пары. Среди жителей Санкт-Петебурга кофейни уже успели заслужить хорошую репутацию, а теперь руководство компании хочет завоевать симпатии клиентов и в других регионах страны.          Первая кофейня за Уралом откроется в Новосибирске. Для расположения выбран крупный торгово-развлекательный центр «Мега», где за день бывает до нескольких тысяч посетителей.          «Идеальная чашка» расположится на отдельной территории и будет не единственным заведением подобного рода в торговом центре. Конкурирующих кофеен в «Мега» уже целых три. Кроме того, услуги буфета посетителям предлагает разве что магазин IKEA прямо в собственной зоне обслуживания.          Прежде свой бизнес успели развернуть в Новосибирске и москвичи. В торгово-развлекательном центре уже работают такие кофейни, как «Кофе Хауз» и «Шоколадница», а также «Traveler’s coffee».          Правда, «Идеальная чашка» обладает одним преимуществом. Зал кофейни будет располагаться вне территории так называемого «фуд-корта», где размещены заведения общественного питания.          Ожидается, что новая кофейня привлечет внимание посетителей гипермаркета «Leroy Merlin», занимающего практически целый этаж торгово-развлекательного центра....   

В Бразилии выпущена марка с кофейным ароматом   Популяризируя национальный напиток, в Бразилии приступили к выпуску почтовых марок, пропитанных кофейным ароматом. Это крупнейшее государство в Южной Америке в настоящее время является главным мировым экспортёром кофе. Так что новые почтовые марки, в первую очередь, дополнительная реклама. Тем более, что на мировом рынке Бразилию в последнее время уверенно теснит Колумбия. Подобная акция в стране уже предпринималась пару лет назад. Тогда была выпущена марка, которая пахла горелой древесиной. Тем самым бразильцы пытались привлечь внимание общественности к грядущей экологической катастрофе, связанной с вырубкой тропических лесов. Стоимость одной кофейной марки составляет примерно полдоллара. Общий тираж – более трех с половиной миллионов экземпляров. На марке изображена чашка полная кофейных зерен. Рисунок выполнен местным художником Верой Пилотто да-Сильвой. Марки печатаются на национальном монетном дворе. Чтобы запах не выветривался слишком быстро, производители используют специальную технологию. Экстракт кофейного аромата помещается в специальные микрокапсулы, которые затем наносятся на бумагу вместе с типографским лаком. Таким образом, марка начинает источать запах кофе не сразу, а лишь после того, как вы раздавите микрокапсулу, находящуюся под рисунком. Создатели кофейных марок утверждают, что их продукция будет сохранять аромат бодрящего напитка в течение трех, а то и пяти лет. Ну, а почтовая служба доставит запах бразильского кофе в любой уголок земного шара.  ...   

  Кофе способен не только подарить вам прекрасное настроение на целый день, но и задать нужный ритм. Для этого вам нужно сделать… кофейную гимнастику.             Итак, вы проснулись. Отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению кофе по-турецки. Пока он варится, у вас есть пять минут. Потратьте их со смыслом.             Сделайте глубокий вдох, хорошенько потянитесь, постойте несколько секунд на носочках, выдох. Теперь разверните носки друг к другу, еще раз потянитесь всем телом: вдох – выдох. Носки в стороны, повторяем упражнение. Подержите мышцы в напряжении, стараясь, чтобы оно нарастало. Затем выдохните и расслабьтесь.             Ваш кофе готов. Достаньте две чашки, разлейте ароматный напиток и отправляйтесь… будить мужа. Встаньте в положение «руки в боки», сделайте глубокий вдох, сильно надавите кулаками на боковые мышцы туловища. Напрягите мышцы брюшного пресса, пусть работают мышцы груди и рук.             Повторяя это регулярно, вы не только будете успевать приготовить утренний кофе, но и получите возможность в скором будущем обрести стройную осанку, тонкую талию, высокую грудь, подтянутые ягодицы. Разве это не прекрасно‘Теперь сделайте глубокий выдох, расслабьтесь и приготовьтесь встретиться взглядом с мужчиной вашей мечты. Ваш взгляд сияет, а по квартире распространяется восхитительный аромат.             Выпив кофе, заберите чашку с гущей с собой и отправляйтесь в душ.             Постойте несколько минут под горячими струями воды, чтобы ваши поры очистились и открылись. Теперь ваша кожа готова для проведения кофейных процедур.             Нанесите кофейную гущу мягкими массирующими движениями. Начните от кончиков пальцев рук и ног, не забудьте грудь и живот, уделите внимание ягодицам.             Такой кофейный массаж чрезвычайно полезен. Усиливается микроциркуляция крови, очищается кожа, а впитывающийся кофеин способствует распаду жиров. В результате, ваша кожа с каждым днем будет становиться все мягче и нежнее.             Совсем как утренний кофейный аромат, который останется с вами на протяжении всего дня.             Спросите ваше зеркало: «Я ль на свете всех милее?». И получите утвердительный ответ.  ...   

Лучшим барменом Италии стала 25-летняя жительница Сардинии Алессандра Казула (Alessandra Casula). Она одержала победу в финале общенационального конкурса, проходившего в городе Местре (Mestre), все девять других участников которого были мужчинами. Казула превзошла всех соперников в искусстве приготовления кофе эспрессо, с чашечки которого начинает день практически каждый уважающий себя итальянец. Алессандра происходит из семьи потомственных барменов. "Мне было совсем непросто расти в окружении профессионалов высокого класса, большинство из которых - мужчины. Однако, я узнала у них многие секреты, связанные с приготовлением кофе", - сказала победительница. Конкурс на звание лучшего бармена был организован Национальным институтом итальянского эспрессо и Ассоциацией барменов Италии....   

1.В действительности, кофе - это бобы. 2.Первую кофемолку изобрёл кузнец из Лондона в 1665 году. 2.Композитор Бетховен готовил кофе всегда следующим образом: для этого он в каждую чашку клал ровным счётом 60 зёрен, из которых варил кофе. 3.О первых кофейнях впервые написано, что они появились в Константинополе, и назывались "Школами мудрости". В таких местах обычно собирались художники и литераторы. 4.Согласно традициям Греции и Турции кофе сначала подаётся самому старшему человеку. 5.Среди стран по потреблению кофе на третьем месте стоит Япония. В Японии считается, что кофе делает организм крепким, а кожу молодой.                                                                                                                                                 6.Также считается, что кофе "освежает" обонятельные рецепторы. 7.В 2001 году в Бразилии впервые вышли почтовые марки, которые имели запах кофе. 8.А для многих домашних животных и насекомых запах кофе не приятен. 9.Кофе где-то до X века считался едой, а не напитком. Так, племена Эфиопии перемешивали зёрна кофе и животный жир. Использовали такую пищу при длительных путешествиях.             ...   

Забавный случай, связанный с кофе, произошел на днях с Дианой Гурцкой. Муж Дианы, зная ее пристрастие к хорошему кофе, решил сделать любимой царский подарок — уникальный и чрезвычайно редкий сорт кофе «Копи Лювак», который стоит баснословных денег и изготавливается только в одном месте земного шара — на островах Малайского архипелага, и лишь одной компанией. В Москве кофе под этой торговой маркой продается, но все эксперты, работающие в отрасли экспорта кофе, утверждают, что в Москву кофе «Копи Лювак» не завозится. Поэтому он сделал заказ непосредственно у производителя, несколько месяцев ждал, когда прийдет подарок, а по прибытии торжественно вручил его Гурцкой. Дива весьма обрадовалась такому щедрому и необычному подарку и решила сразу же его опробовать. Кофе «Копи Лювак» произвел на Диану очень хорошее впечатление, но еще большее впечатление произвела на нее рассказ мужа, который он оставил на закуску. Дело в том, что этот сорт кофе — продукт дефекации местных животных, которые очень любят кофейные зерна и очень избирательно к ним относятся. Как они отличают хорошие зерна кофе от средних или даже плохих — ученые не знают, но местные дельцы  научились использовать эту особенность животных. Они скармливают кофе животинкам, после чего те частично их переваривают, но большая часть выходит в неизменном виде. Кофе извлекается из экскрементов и фасуется. Естественно, такой способ производства кофе очень ограничивает партии продукта и накладывает отпечаток на цену продукта (сорт кофе «Копи Лювак» стоит от $150 за килограмм). Когда супруг  Гурцкой посвятил ее в подробности технологии производства этого сорта кофе, ту скрутило и начало выворачивать. Рвотные позывы не прекращались все время, пока карета скорой помощи ехала по вызову, вызванная перепуганным супругом. Диану Гурцкую погрузили в «скорую» и отвезли в Боткинскую клинику, где сделали промывание желудка....   

Рецепт «Святой Земли»            Кофе в Израиле – один из любимых национальных напитков. Но кофе с кардамоном – не просто наслаждение, а настоящий культ.          Дело в том, что прежде считалось – кофе снижает «мужскую силу». Сегодня-то мы знаем, что дело обстоит с точностью до наоборот. Но мудрые израильтяне, дабы обезопасить себя от постельных неудач, стали добавлять в кофе кардамон, который считался сильным афродизиаком.          Такой кофе называли «кафе им хель». Его и сейчас подают во многих израильских кофейнях. Стоит он дороже, нежели чашка обычного эспрессо, но и удовольствия доставляет неизмеримо больше.          Существует несколько рецептов приготовления кофе с кардамоном. В древности арабы делали это так. Свежемолотые семена растения добавляли к молотому кофе. Можно положить в кофейник и цельные зерна, но тогда вам не удастся добиться сильного эффекта. Говорят, что нужно около пяти граммов кардамона, чтобы на несколько часов погрузиться в нирвану.          Будьте осторожны, не переусердствуйте, ведь кардамон – это очень острая пряность и в больших количествах может испортить вкус вашего кофе.          Еще лучше готовить кофе с кардамоном в специальном кофейнике бедуинов. Зерна пряности можно положить прямо в его носик. Впрочем, в России раздобыть такой кофейник – невероятная удача. Поэтому можно воспользоваться и обычной туркой.          Рецепт прост: четверть чайной ложки молотой корицы, еще столько же молотого кардамона, немного ванили (буквально щепотку), ну и, конечно же, кофе в привычном для вас количестве. Если вы любите пить напиток с сахаром и молоком, они не будут лишними и в этом рецепте. Но если вы хотите приготовить «настоящий» арабский кофе, помните, что бедуины никогда не пьют его с сахаром, не говоря уже о молоке....   

  Владелец кофеен строит коттеджный поселок            Сеть популярных в Санкт-Петербурге кофеен «Идеальная чашка» расширяет свой бизнес. Компания Trigon Capital, которой принадлежат кофейни, заявила о выходе на рынок недвижимости, решив заниматься малоэтажной застройкой в окрестностях города.          Новый проект ляжет на плечи одного из структурных подразделений Trigon Capital. Специальная девелоперская компания уже приобрела для этих целей небольшой земельный участок площадью в семь гектаров.          Территория для строительства коттеджей выбрана в пригороде Санкт-Петербурга Белоострове, на территории, где прежде располагалась живописная база отдыха.          Всего в этом году «Идеальная чашка» планирует построить более ста коттеджей. Каждый из них относится либо к классу «Бизнес», либо к классу «Комфорт».          Сколько денег планирует потратить «Идеальная чашка» на возведение городка – коммерческая тайна. Однако, по подсчетам экспертов-экономистов, проект такого уровня потребует не менее 20, а то и 30 миллионов долларов.          Строительство коттеджей будет окончательно завершено через два года. Планируется, что городок будет занимать площадь, приблизительно, в шестнадцать тысяч гектаров.  ...   

Ответить на вопрос «Всегда ли мы знаем за что платим?» можно пообщавшись с работниками кофеен. Так, например, в ряде кофеен Владивостока не всегда любители крепкого ароматного кофе получают желаемый вкус, аромат, а подчас и сорт заказываемого выбранного напитка. Конечно, виноваты сами потребители, ведь зачастую мы с вами не можем отличить гамму вкуса и аромата настоящего высокосортного кофе от дешевой подделки. Этим с радостью пользуются работники ряда заведений общественного питания. Ведь очень удобно покрыть недостачу кофе мировых брендов низкосортным кофе с рынка: так постепенно качественный продукт уходит «налево», а незадачливые посетители довольствуются «малым», правда по цене на уровне «мировых стандартов». Что же это за пресловутый стандарт качества, определяющий цену‘ Может быть это очередной миф и нет такой уж большой «определяющей» разницы между сортами кофе, а есть только доплата за «бренд»‘Оказывается, большое значение имеет не только обработка кофейных зерен, но и условия произрастания кофе-бобов. Так, в западных и северных областях Гондураса, где созревающие бобы защищены от света деревьями, зрелые кофейные зерна очень твердые, их качество ценится на рынке до такой степени, что половина урожая вывозится из страны. Часть товара вывозится за границу под покровом темноты контрабандным путем. Количество нелегально ввозимых бобов приближается к 767 тыс. 60-килограммовых сумок. Контрабанда кофе из Гондураса в Гватемалу имеет цель получить прибыль от более высоких цен и налоговых льгот. Таким образом, качество продукта действительно разное.  Как же защитить качественный продукт от подделок‘Выход нашли в Колумбии – родине одного из самых лучших в мире сортов кофе, получаемого исключительно из кофейного растения сорта арабика, растущего на склонах колумбийских Анд. 566 объединений, производящих кофе под маркой «Cafe de Colombia», 91% которого идет на импорт, обратились в Европейский Совет с просьбой защитить марку от возможных подделок. Колумбийский кофе стал первым продуктом за пределами Европейского Совета, который получил статус Protected Designation of Origin (PDO – присваивается продуктам питания, которые производятся в определенной географической местности с использованием признанной технологии). Теперь только производители этого географического региона могут использовать название «Cafe de Colombia» для обозначения произведенного продукта....   

1. Просто много удовольствия. Если вы любите радоваться жизни, чашечка кофе - это то, что вам нужно. 2. Встречайтесь с друзьями. Как магнит, кофе становится поводом для дружеских встреч и общения. 3. Кофе способствует уменьшению агрессивности женщин... Представительницы прекрасного пола, выпивающие по три чашечки ароматного напитка, на 66% менее агрессивны, чем те, которые от него отказались. Так что, дорогие женщины, пейте кофе и жизнь будет радовать вас своими красками!!! 4. Снимите усталость от вечеринки. Если вечер переходящий в ночь прошел активно, и проснувшись утром, нет ощущения бодрости, - чашечка кофе прерасно восстановит силы. 5. Кофе - любовный напиток. Ученые выяснили, что чашка крепкого кофе вызывает возбуждение и чувственность. Самый мощный эффект напиток оказал на женщин. Кофе можно назвать любовным напитком. Поэтому, если мужчина хочет привлечь к себе внимание женщины, первым делом он должен пригласить её на чашку кофе. 6. Потеряли душевное равновесие‘Дайте ароматному напитку унести ваши беспокойства, тревогу и раздражительность. Выпейте кофе для восстановления эмоционального спокойствия. 7. Прекрасное дополнение к праздничным встречам. Вы принимаете гостей‘У вас вечеринка‘Чашка кофе поднимет всем настроение! 8. Осень станет теплой. Листья уже опали. Снег еще не выпал. Холодно и темно. Скорее заварите чашечку кофе. Включите любимую музыку. Погромче музыку...Настроение изменилось‘ 9. После склона. Нет ничего лучше, чем вернувшись домой после катания на лыжах, выпить горячего кофе. 10. Восстановите отношения. Если происходит осложнение отношений - самое время пригласить любимую(го) в кафе. 11. Познакомьтесь с соседями. Хотите познакомиться с соседями - пригласите их на чашечку кофе с вкусным десертом. 12. Кофе притупляет боль. Кофе оказывает обезболивающий эффект, но только на женщин. 13. Прекрасное начало дня. Начните день с освежающей, бодрящей чашки ароматного кофе! 14. Романтическая прелюдия Для любящих - повод еще раз побыть наедине. Кофе обостряет чувственность и влюбленность. 15. Кофе способствует сохранению молодости. В кофе антиоксидантов больше, чем в любом другом из 100 наиболее употребляемых человечеством продуктов, в том числе овощах, фруктах и чае. Список не закончен! Поделитесь с нашими посетителями своими причинами, привлекающими Вас к чашечке кофе в нашем блоге http://www.expert-coffee.com/blog/ !...   

  С возрастом наше отношение ко всему меняется, пересматриваются взгляды, исчезают или появляются привычки. Вот и отношение к кофе не минут подобная участь, вот приблизительное изменение мнения о кофе в зависимости от того сколько вам лет:    От 20 до 30 лет - в целом человек доволен качеством кофе который он употребляет - считает кофе полезным и ценным продуктом - удовлетворен количеством употребляемого кофе - признают что кофе являться популярным напитком - считают что в кофе нет ничего плохого - практически не обращают внимания на цену - полагают что увеличат потребление кофе в будущем году - любят кофе на основе эспрессо     От 30 до 60 лет - в целом человек доволен качеством кофе который он употребляет - много говорят о том что пьют употребляют правильное количество кофе - признают что кофе являться популярным напитком - практически не обращают внимания на цену     От 60 и старше… - в целом недовольны качеством употребляемого кофе - считают чашку кофе отличным способом расслабится - проявляют интерес к медицинским исследованиям кофеина - заботятся о цене - равнодушны к большому ассортименту кофе - не любят кофе на основе эспрессо  ...   

  Тысячи людей в России начинают свой день с чашечки кофе. Кто-то предпочитает быстрорастворимый, кто-то молотый, а некоторые – зелёный.  Однако мало кто знает, что этот прекрасный напиток появился в России не так уж давно, и рынок этого продукта еще очень молод. Сегодня российский рынок снабжен разным видом кофе: зеленым кофе, натуральным жареным/молотым кофе,  растворимым кофе, включая смеси три в одном и два в одном. В 2003 году было введено разделение кодов ТН ВЭД на растворимый кофе. Это дало возможность фиксировать соотношение импорта фасованного и нефасованного растворимого кофе.  Вследствие проведенного учета выяснилось, что  в сегменте растворимого продукта лидирующие позиции занимают импортные производители.  Причем поставляют  кофе в Российскую Федерацию  разные страны мира: Сингапур, Малайзия, Франция, Польша, Великобритания, США. Разные фирмы специализируются на производстве конкретного вида кофе. Среди огромного количества торговых марок  на российском рынке  лидирующими  являются:  "Бернхардс Родфос", "Орими трейд" (сегмент зелёного кофе); "Орими трейд", "Русский продукт", "Чибо", "Крафт фудс", "Куппо", "Паулинг" (сегмент натурального жареного/молотого кофе); "Нестле", "Чибо", "Крафт фудс", "Русский продукт", "Гранд", "Московская кофейня на паях" ( сегмент растворимого кофе). По предварительным оценкам Ассоциации "Росчайкофе" рынок кофе в России в дальнейшем будет только увеличиваться. Этому способствует  увеличение количества активных участников рынка, либерализация норм технического регулирования, демонополизация рынка, усиление конкуренции.  И как следствие можно прогнозировать усиление таможенного контроля и  увеличение специфической составляющей таможенной пошлины на жареный/молотый кофе. Кроме импортной продукции, российский рынок снабжен также товарами отечественного производства. Санкт-Петербургской компании «Орими-трейд» принадлежит крупнейшая в России фабрика по производству натурального жареного/молотого кофе. Она производит 7 тысяч тонн натурального кофе в год. Импортёры и российские производители популярного напитка надеются на поддержку государства и формирование благоприятных условий в этой области экономики....   

  В магазинах Британии стали продавать мыло, изготовленное на основе кофеина. Оно придает бодрости по утрам. Об этом сообщает Reuters. "Душевой шок" (Shower Shock) – такое название получила данная продукция. Так как при использовании мыло дает эффект, равный двум чашкам кофе. Производители утверждают, что использование такого мыла – это очень хороший и эффективный способ проснуться по утрам. Главное, что бодрящие вещества попадают в организм человека через кожу, и таким образом, они не раздражают слизистую желудка, а результат можно увидеть уже через пять минут после принятия душа. Производители необычного мыла убеждают своих потенциальных покупателей, что при производстве "Душевого шока" они используют исключительно натуральные компоненты: глицерин, мятная вытяжка и, конечно же, кофеин.             Еще до того, как данная продукция появилась на рынке, эксперты предсказывали ему большой успех и называли популярнейшей новинкой 2007 года. Интересно, что кроме бодрящего эффекта мыло помогает в борьбе с целлюлитом и способствует уменьшению риска некоторых видов рака кожи. То, что кофеин обладает лечебными свойствами, ни для кого не секрет. Сегодня медицинские работники имеют десятки различных рецептов на основе кофеина. Всем известно, что кофе способствует улучшению долговременной памяти, дает облегчение при сухом кашле, активизирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки из организма, на 10% снижает риск заболевания мочекаменной болезнью. Но следует отметить, что кофеин приносит пользу только в умеренном количестве. Его передозировка (более 250 мг) приводит к нервозности, раздражительности, бессонницы, повышении диуреза, расстройства пищеварения, тахикардии, нарушению работы сердца и так далее. Регулярное употребление кофе может привести к "кофеизму" (так медики называют зависимость от кофеина)....   

Цель не только оправдывает средства, но и определяет их. Разный кофе требует разной посуды для кофейного ритуала.  Если вы предпочитаете эспрессо, вам необходимы небольшие чашки из фарфора вместимостью не более шестидесяти миллилитров. Фарфор должен быть достаточно толстым, а сама чашка в меру узкой. Это необходимо для того, чтобы кофе дольше не остывал. Классическая чашка для эспрессо высотой и в диаметре не более пяти сантиметров. Форма – на ваш вкус. Впрочем, если вы пьете эспрессо не дома, а в кафе, напиток вам могут подать в чем угодно. От обычной кофейной чашки, до пластикового стаканчика. Как правило, это говорит об уровне кофейного заведения. Если он высок, кофе подадут в специальной посуде для эспрессо с логотипом компании-производителя напитка. Если принесли стаканчик, делайте выводы сами. Чашка для каппучино несколько больше, чем для эспрессо. Как правило, её объем – сто восемьдесят миллилитров. Материал – высококачественный фарфор. Стенки и дно – достаточной толщины, чтобы сохранять кофе горячим. Ручка должна быть удобной, но не слишком большой.  Для кофе по-восточному существуют специальные маленькие фарфоровые чашечки. Обычно, они вообще не имеют ручек и по форме напоминают наперсток.  Если вы предпочитаете пить кофе с молоком или сливками, вам подойдут большие чашки или стаканы.  Кофе-гляссе можно пить из стаканов конической формы, стандартного объема на двести пятьдесят миллилитров с шариком мороженого. Стакан обычно ставят на блюдце с бумажной салфеткой. Кофе пьют через соломинку, для мороженого подается десертная ложечка. Впрочем, традиции позволяют пить гляссе не только из стаканов, но и из кружек и даже из бокалов.  Коктейль с холодным кофе подают в специальных бокалах, именуемых фраппе. Емкость такого бокала – сто шестьдесят, двести миллилитров. По виду он напоминает коньячный.  Горячий кофе с алкоголем можно пить из бокала для ирландского кофе. По сути, это обычный бокал на ножке, но с ручкой. Его объем может достигать двухсот восьмидесяти миллилитров. Отдельного разговора заслуживают кофейники. От заварочных чайников они отличаются, в первую очередь, формой. Кофейники имеют вытянутый корпус и удлиненный носик. Что касается кофейных ложек, то они практически не отличаются от чайных. Вместимость кофейной ложечки – не более пяти миллилитров....   

  Подскажет, готов или нет Ваш кофе            Инженерная мысль в поисках идеальной посуды для кофе не успокаивается уже несколько десятилетий. Каких только чашек за последние годы не было изобретено в помощь любителям ароматного напитка.                 Саморазогревающиеся чашки, чашки размешивающие сахар, чашки-термосы и чашки на любой вкус и цвет.          Теперь эту коллекцию технических новинок и чудес пополнила чашка-анализатор. Она может измерять температуру налитого в нее кофе.          Изобретение принадлежит ученым из Института телематики университета Карлсруэ. На эту остроумную мысль, по-видимому, натолкнула опасность обжечься, с которой часто сталкиваются рассеянные служители науки.          Теперь, если кофе будет слишком горячим, предупредительная чашка пошлет специальный сигнал на ваши наручные часы. Часы (кстати, тоже детище университета Карлсруэ) в свою очередь громко пищат, сообщая владельцу, что тот может обжечься.          Кстати, в электронные чашки так же невозможно перелить кофе. Дело в том, что специальная кофеварка постоянно «опрашивает» чашки, насколько они заполнены. Если кофе закончился, кофеварка дольет новую порцию бодрящего напитка.          Ученые надеятся, что их изобретение найдет признание и за пределами университета. Например, в медицинских учреждениях или заведениях общественного питания.          Кроме того, умная чашка должна прийтись по вкусу и специалистам, подолгу занятым работой за компьютером и пьющим кофе «вслепую», глядя в экран.    ...   

  Армия спасения призывает пить кофе            Кофе, оказывается, может быть использован как инструмент экономической манипуляции. Впрочем, в самых благородных целях.          Армия спасения острова Джерси, расположенного близ берегов Франции, намерена отметить десятую годовщину создания так называемого Фонда беспошлинной торговли. Основная деятельность Фонда направлена на оказание помощи бедным странам, стремящимся получить хорошую цену на производимые товары.          На острове Джерси давно ведется борьба за поддержание принципов свободной беспошлинной торговли. Мероприятия, направленные на достижение этой цели, проводятся регулярно.          Так, чиновники острова пьют на работе только кофе, произведенный в тех странах, с которыми заключен договор о беспошлинной торговле.          Армия спасения острова Джерси намерена пойти еще дальше. Волонтеры Армии будут раздавать жителям кофе, которые производится в странах, не эксплуатирующих труд собственных граждан.          Добавим, что собственный кофе на острове Джерси не выращивается. Закупать кофе без пошлин – выгодно для местной экономики. Возможно, в будущем это станет одним из факторов, ведущих к стабилизации финансовой ситуации на Джерси....   

  Чашка кофе, как сексуальное предложение            Считается, что кофе пробуждает чувственность. Последние научные данные только подтверждают это предположение.                 Например, американские ученые поставили опыты над крысами. И выяснили, что кофеин заставляет грызунов активнее спариваться.          Самкам крыс вводили умеренную дозу кофеина, после чего к ним допускался самец. Оказалось, что, отведав кофеина, самки значительно активнее стремились к спариванию, более того, вскоре после окончания акта крысы женского пола вновь испытывали потребность в сексе.          Конечно, нельзя утверждать, что на людей кофеин действует точно также. Человеческое поведение намного сложнее. Но ассоциация между кофе и сексом в современном обществе очень устойчива.          Например, немцы расценивают приглашение на чашку кофе, как приглашение сексуального характера. Это подтверждают официальные социологические исследования института «Ипсос».          Почти две трети принявших участие в опросе немок и немцев склонны видеть в приглашении выпить вдвоем чашку кофе нечто большее, чем просто повод посидеть в кафе.          А треть опрошенных и вовсе заявила, что фраза «зайдите ко мне на чашечку кофе», это ни что иное, как скрытое предложение заняться сексом.          Занятен также тот факт, что чем ближе к границам с Францией, тем меньшей сексуальностью обладает кофе. Здесь приглашение на чашечку воспринимают как сексуальный намек только двенадцать процентов жителей.  ...   

  Долгое время Россия считалась традиционной «чайной» страной. Действительно, наши бабушки и дедушки просто жить не могли без самоваров, колотого сахара, и чашек с блюдцами. После Великой Отечественной войны, чаем согревались в холодных, разрушенных домах. Он грел и руки, и сердце. Да и в последующую советскую эпоху чай был обязательным атрибутом кухонь квартир-хрущевок. Однако, новое поколение уверенно выбирает кофе. Стремительный рост числа кофеен в Москве и других крупных городах – прямое тому подтверждение. Главные посетители подобных заведений – молодые люди в возрасте от шестнадцати до двадцати пяти лет. В период с 2002 по 2006 годы объемы продаж кофе в России постоянно росли. В минувшем году они достигли 130 тысяч тонн в натуральном выражении. Общая стоимость превысила два с половиной миллиарда долларов, обогнав тем самым рынок чая на 200 миллионов долларов США. Специалисты считают, что рынок чая в своем объеме уже вряд ли приблизится к показателям начала 90-х годов. Все говорит о том, что популярность чая с каждым годом сокращается. И в первую очередь, среди молодого населения России, которое считает чай «скучным» напитком. О кофе этого сказать ну никак нельзя: в период с 1991 года в натуральном объеме российский кофейный рынок вырос почти в 4 раза и при этом еще имеет существенный потенциал роста. Между тем, производителей чай столь явное пристрастие к кофе молодежи не может не тревожить. Они заявляют, что попытаются вернуть юное поколение в чайное лоно. Российская ассоциация производителей чая и кофе «Росчайкофе» и китайские производители чая готовятся провести совместные акции для увеличения потребления чая среди молодежи. Китайцы имеют свою точку зрения на падение популярности чая среди молодежи чаще всего употребляет кофе и энергетические напитки. По мнению производителей, частично это связно с тем, что при рекламе и продвижении чая акцент делается на его «целебные свойства». В первую очередь, это обстоятельство привлекательно для людей старшего возраста. Кроме того, на потребление чая влияет его не всегда высокое качество....   

Ученые из шведского Каролинского института пришли к выводу, что курильщикам, страдающим заболеваниями кровеносных сосудов, необходимо регулярно употреблять кофе или чай. Эти напитки великолепно защищают от кровоизлияния в мозг, а также укрепляют артерии. По данным ученых, чтобы снизить риск заболевания, достаточно ежедневно выпивать хотя бы по две чашки кофе или чая. А у курильщиков, которые ежедневно выпивали до десяти чашек, на 25% сокращался риск мозгового инфаркта и сердечной дисфункции....   

Орехи ошпарить кипятком и оставить в нем на некоторое время, чтобы шелуха начала легко сниматься. После очистки размолоть миндаль до порошка, смешать с половиной имеющегося сахара, залить молоком и варить в течение часа. Затем смесь протереть через сито и добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде и отжатый. Пока он полностью не разойдется, массу нужно нагревать, тщательно перемешивая. Затем для придания желеобразной консистенции выставить на холод, но при этом следить, чтобы желе совсем не затвердело. Добавить в него сливки, взбитые с сахаром, вылить все это в увлажненную форму и подождать, когда бланманже совсем загустеет. Перед подачей на стол десерт выложить на блюдо и полить фруктовым соусом или соком. Ингредиенты: 500 г миндаля 1 литр молока 750 г свежих сливок 30 г желатина 400 г сахара...