Кофе «Эликсир»

Варят кофе по-турецки, добавляют сахар и охлаждают.
Добавляют взбитые желток и простоквашу.
Затем взбивают хорошо всю смесь.
Кофе «Эликсир» — отличный тонизирующий и бодрящий напиток со значительной стойкостью; рекомендуется при тяжелой физической работе.
Молотый кофе —10 г,
вода —250 г,
простокваша —250 г,
сахарная пудра —100 г,
яичные желтки —2 шт.