Пикантный кофейный хлеб с орехами

250 г муки
2 чайных ложки молотой корицы
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
3 столовых ложки порошка растворимого кофе
1 столовая ложка горячей воды
300 г сахара
75 г сливочного масла
250 г сметаны
2 яйца
100 г рубленых грецких орехов

• Разогреть духовку до 180°С и смазать жиром форму для выпечки размером 22х12 см.
• Перемешать муку с корицей, разрыхлителем и солью.
• Отдельно залить порошок кофе горячей водой и перемешать до однородности.
• В другой посуде соединить сахар, размягченное сливочное масло, сметану и яйца и взбивать до получения однородной кремообразной массы.
• Продолжая взбивать, постепенно ввести муку с добавками, кофе и 3/4 орехов.
• Полученное однородное жидкое тесто выложить в подготовленную форму и посыпать оставшимися орехами.
• Выпекать 65-70 минут или пока деревянная палочка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.
• Выпеченный хлеб вынуть из духовки и оставить в форме на 15 минут.
• Затем вынуть из формы и оставить до полного остывания.

Энергетическая ценность 1 порции: 1030 кДж/247 ккал, 31 г углеводов, 12 г жиров, 4 г белков
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 65 минут