Кофе по-арабски

Рецепт кофе:
в джезву (100 см3) кладут один кусочек сахара, наливают 3/4 вместимости холодной воды, ставят на огонь.
Как только содержимое закипит, джезву снимают с огня и всыпают 5—7 г мелко молотого кофе.
Размешав ложкой, ставят на огонь и опять доводят до кипения.
Снимают с огня, доливают в джезву воду и вновь ставят на огонь.
Как только закипит, снимают с огня и в горячем виде подают к столу.
При желании — добавляют сахар.Внимание!в кофейных машинах не пробуйте.