Кофе-брюла

Для приготовления кофе-брюла Вам понадобится:
- 3 чашки кофе, приготовленного в кофеварке
- 8 столовых ложек коньяка
- цедра одного апельсина
- цедра половины лимона
- щепотка корицы
- щепотка мускатного ореха
- 8 кусочков сахара

 В металлической посуде смешайте корицу, апельсиновую и лимонную цедру с 6-ю ложками коньяка.
Полученную смесь подогрейте. Подожгите оставшийся коньяк и вылейте его на сахар.
В эту полыхающую лаву вылейте кофе и хорошо размешайте.
Кофе-брюла подается обжигающе горячим.